La malnutrition au Burkina Faso est une crise majeure, exacerbée par l’insécurité affectant des centaines de milliers d’enfants avec des taux élevés de malnutrition aiguë et chronique, causant des décès et impactant l’économie avec des disparités régionales importantes, des défis logistiques et un besoin urgent de financement pour les interventions malgré les efforts des organisations humanitaires et du gouvernement.
Présent au Burkina Faso depuis1967, le Programme alimentaire mondial (PAM) soutient les efforts du Gouvernement pour Sauver des vies dans les situations d’urgence ; Réduire la faim et la pauvreté et Renforcer la résilience des communautés à travers la mise en œuvre de la politique nationale multisectorielle de nutrition du gouvernement et une des priorités est le renforcement de la disponibilité et l’accessibilité aux farines infantiles fortifiées conformes aux normes de qualité; Engagement visant la prévention de la malnutrition chez les enfants par la valorisation des produits locaux nutritifs,sains,disponibles et accessibles pour toutes les couches sociales.
C’est dans cette optique que le PAM accompagne deux entreprises (SODEPAL à Ouagadougou et AGROSERV à Bobo Dioulasso, SIDLAWENDE de Ouahigouya, MISOLA (Kongoussi, Kaya et Dori et Misola Fada). Et pour permettre à la population burkinabè de voir de visu ce qu’il fait sur le terrain, le PAM a initié une session d’immersion consacrée à ses activités d’appui à la production de farines infantiles fortifiées dans ce beau pays, a expliqué le Directeur et Représentant pays du PAM, Sory Ibrahim Ouane.
« Votre présence parmi nous aujourd’hui témoigne de votre engagement à promouvoir des systèmes alimentaires solides, une meilleure nutrition et une résilience accrue, qui représentent des leviers essentiels pour le développement harmonieux du Burkina Faso.
Le Programme Alimentaire Mondial (PAM) inscrit son action dans une vision stratégique alignée sur les priorités nationales, notamment la Politique Nationale de Nutrition et le Plan National de Développement Économique et Social (PNDES). Notre objectif est clair : améliorer la disponibilité et l’accessibilité des farines infantiles fortifiées conformes aux normes de qualité afin de prévenir la malnutrition chez les enfants, les femmes enceintes et allaitantes. Cette démarche repose sur la valorisation des produits locaux nutritifs, sains et accessibles à toutes les couches sociales ».
Cette activité d’immersion (qui s’est tenue les 09 et 10 décembre 2025 à Ouagadougou) avec les professionnel.e.s des médias avait pour objectif de contribuer à communiquer, à informer les populations sur les activités du PAM en ce qui concerne la production des farines locales fortifiées a souligné le Responsable du programme nutrition du PAM au BF, Alfred Sambou
« C’est un exercice de transparence vis-à-vis des populations que nous servons , c’est un exercice qui vise un peu à promouvoir ces farines qui sont des farines riches du point de vue nutritionnelle et pour les faire connaitre auprès des populations pour améliorer leur consommation. Aussi, c’est pour engager les professionnel.e.s des médias que vous êtes à promouvoir ces farines au niveau du BF. Vous avez pu rencontrer les différents acteurs/trices qui sont et interviennent tout au long de la chaîne de production de ces farines ; qui sont des acteurs/trices multisectoriels.
SODEPAL fait partie des entreprises que nous accompagnons dans la production de ces farines et ils ne sont pas les seuls.
Notre collaboration a commencé depuis 2014 et dans ce processus ; nous les avons accompagnés en termes d’infrastructures et de formations de leur personnel : comme vous l’avez vu, ils ont construit un nouveau site dans lequel se trouve l’usine de production de farine ».
À la découverte de SODEPAL.
1ère unité de production soutenue par le PAM au BF en novembre 2007 ; SODEPAL produit de la farine infantile fortifiée faîte à base du maïs, du soja, de l’arachide, du mil, du lait et du sucre. Cette farine renforce le système immunitaire et permet la croissance de l’enfant (c’est un complément à l’alimentation de l’enfant et ne remplace pas le lait maternel).
Destinée principalement aux enfants ( de 6-23mois pour prévenir la malnutrition ), mais conseillée aux autres au regards de ses vertus afin de renforcer leur système humanitaire, les farines infantiles fortifiées ne sont pas destinées uniquement ni exclusivement aux enfants ( c’est pour toute la couche de la population, c’est-à-dire les nourrissons, les personnes âgées , les personnes malades, les personnes fatiguées , les femmes enceintes et les femmes allaitantes) a précisé la 1ère Responsable de la SODEPAL, Yolande Zoundi.
Pour ce qui est de la relation entre la SODEPAL et le PAM, elle ne date pas d’aujourd’hui, a-t-elle poursuivi « C’est depuis 2016 que nous collaborons avec le PAM et cette collaboration se passe bien.
Grâce au PAM, nous avons pu renforcer nos capacités et ils nous ont permis d’avoir ce bel chef d’œuvre que vous venez de visiter (l’usine de production qui était implantée dans le quartier Zogona de Ouagadougou, a été délocalisée dans le quartier Zagtouli). Ils ont amélioré notre matériel de production ; on a été modernisé et ce matériel nous permet d’aller en grande échelle.
En plus de cela, le PAM nous a accompagné également afin qu’on puisse avoir les différentes certifications reconnues sur le plan national et il y’a une formation qui est prévue pour l’obtention de la Norme ISO22000 ».
La SODEPAL existe depuis décembre 1991 avec des clients diversifiés.
Yolande a insisté sur le fait que c’est le PAM qui les accompagne dans la promotion de leurs farines infantiles fortifiées et c’est l’organisme qui leur a mis en contact avec plusieurs partenaires comme Action contre la faim (ACF) qui distribue leurs farines aux bénéficiaires, aux enfants malnutris et c’est très énorme en matière de promotion «Et comme clients, on a les clients institutionnels , des points de ventes constitués de pharmacies , d’alimentations, les clients ordinaires et les particuliers ( qui viennent acheté la farine dans notre boutique située dans le quartier Zogona. Les particuliers sont les ménages, des mères viennent directement soit à l’usine, soit à la boutique de l’usine pour s’approvisionner, il y’a aussi des pères).
Les clients institutionnels sont les ONG (organisations non gouvernementales) par exemple (qui commandent avec nous et nous avons des pharmacies, des alimentations qui prennent régulièrement nos farines infantiles fortifiées ».
Et parlant de client.e.s, Augustine N’Do,
mère de quatre enfants est l’une des clientes qui s’approvisionne régulièrement chez SODEPAL .Selon ses dires, la bonne nutrition de son benjamin a été un réel défis pour elle ; un vrai parcours du combattant qui s’est terminé auprès de SODEPAL avec une solution concrète, efficace qui a été trouvée avec leur farine infantile qui est vraiment merveilleuse «C’est à partir du dernier trimestre de 2024 que j’ai découvert cette farine et depuis lors, je continue de l’utiliser.
Pour les 1ers enfants, je ne l’ai pas utilisé parce que je ne la connaissais pas et comme je le dis, ce sont les difficultés à trouver une bouillie acceptée par mon enfant qui m’ont amené à faire des recherches dans ce sens. J’ai essayé toutes les bouillies, qu’elles soient crémeuses, chocolatées, toutes formes de bouillie, malheureusement, il ne les acceptait pas. C’est grâce à une connaissance que j’ai connu la bouillie de SODIPAL et depuis, elle est vraiment bien appréciée et acceptée par l’enfant qui finit son bol, la boit plusieurs fois dans la journée sans problèmes.
Actuellement, il est plus calme et évolue bien. La bonne nutrition est nécessaire pour la croissance. Il mange, joue très bien et accepte la bouillie. Avec son pédiatre, nous avons remarqué que son développement est beaucoup plus continu, plus soutenu et je puis vous dire que c’est vraiment une bonne bouillie efficace pour sa croissance.
J’avoue que j’ai eu à la savourer ; elle est vraiment délicieuse et agréable au goût, très facile à faire, à préparer et c’est vraiment très pratique ».
Processus de production des farines infantiles fortifiées expliquée par le Responsable qualité de la SODEPAL, Alim Adam.
« Le processus de production des produits est basé sur la cuisson-excusions et bien avant cela, nous avons différentes étapes : l’étape du pré-traitement, du prémélange, le convoyage sur l’exclusion et après nous obtenons les flocons qui sont réduits en farine et à ce niveau, on fait le mélange pour obtenir la farine et s’en suit le conditionnement.
La capacité de production journalière est normalement de 35T. Nous n’arrivons pas à l’atteindre parce qu’avec le contexte sécuritaire, on a moins de demande et actuellement, nous sommes à 4-5T par jour.
Nous utilisons du maïs, du soja, de l’arachide, du mil, du lait et du sucre.
Les prix varient de 1200FCFA (pour les sachets de 500g que nous disposons pour le moment sur le marché) et les petits grammes pour les essais qui coûtent 200FCFA. On emploie actuellement une trentaine de personnes qui travaillent en temps plein et en cas de demandes très fortes, on fait recours à des contractuels.
Il y’a une valorisation de nos ressources naturelles.
Il faut noter qu’il y’a la malnutrition chronique qui sévit dans notre pays et on a trouvé une idée pour faire des formulations pouvant aider la plupart des différentes personnes qui souffrent de ce mal à pouvoir s’en sortir ; c’est qui a poussé la fondatrice à assoir une usine de cette envergure et c’est dans l’intention de revaloriser les ressources locales à travers les différents produits d’agriculture ».
Simone Zoundi, la fondatrice de SODEPAL est revenue sur ce qui a prévalu à sa création.
Ce qui l’a poussé à créer SODEPAL résulte du fait qu’elle ne supportait pas de voir dans les images des enfants malades de la malnutrition, des mères qui en souffraient. Partant de là, elle s’est résolue à travailler avec ce qu’elle avait pour aider ces familles à aller de l’avant, car pour elle, si les enfants sont bien portants, ils seront des citoyens de demain et efficaces pour le pays «’est ainsi, qu’au cours de mes études supérieures, j’ai cherché à mieux connaitre des activités portant sur la valorisation du secteur de l’agroalimentaire et c’est à partir de 1974 que les 1ères activités concrètes ont débutées une fois les études terminées et de retour au bercail. Et depuis ce temps, avec les produits locaux, nous avons tenté avec le secteur de l’agroalimentaire de développer cette initiative qui consiste à produire des aliments sains et efficaces pour la santé de nos enfants ».
La SODEPAL entretien une bonne collaboration avec le PAM.
« C’est depuis 2005 que nous collaborons avec le PAM ; c’est à partir de 2016 que s’est établie la confiance et nous sommes actuellement dans un contrat de collaboration dans les domaines de la technologie, des investissements structurels, du suivi, des formations. Le fait de pouvoir produire en grande quantité permet de développer de meilleures professions (du travail de nos jeunes) et aussi d’avancer dans la qualité nutritionnelle des aliments ; c’est un exemple qui se donne autour de nous sur le consommer ce qui est efficace », a-t-elle confié en concluant que dans la vie, il faut être déterminée.
benedicteoued@gmail.com